Супы и холодцы - Яичная кашица с маковым молоком

Яичная кашица с маковым молоком

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорция:
1 ст. ячной крупы, 1 ст. маку для молока.

Хорошо выварить ячную крупу, взбить ее добела, смешать с маковым молоком, разбавляя кипятком, чтобы густота была впору. Согреть и выдать.