Блинки - Гренки с вареньем или мармеладом

Гренки с вареньем или мармеладом

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорция:
3 - 4 яйца 1,5 - 2 стак. молока, 1,5 - 2 фр. булки, несколько сухарей, 1 - 1,5 ложки масла, 1 ст. мармеладу. К этому сахар.

Изрезанный в тонкие куски белый хлеб или булку смазать с одной стороны мармеладом, прикрыть другим несмазанным куском, обмакнуть в молоко, взбитое с несколькими яйцами, обсыпать сухарем и жарить на горячем масле до тех пор, покуда не станут свтло - румяными; отпуская, обсыпать сахаром.