Трубочки - Членистыя трубочки

Членистыя трубочки

Условные обозначения:
кварта = почти равен 1 литру(чуть больше).
лот = 3 золотника = 12,797 грамм.
пуд = 40 фунтов = 16,38 килограмм
фунт = 32 лота = 409 грамм.
золотник = 96 долей = 4,27 грамма.
доля = 1/96 золотника = 44,43 миллиграмма.
гарнец = 1/8 четверика = 3,28 литра.

Пропорция:
6 яиц, 6 ложек молока, 6 ложек топленаго масла 8 ложек муки, столько же сахару, немного толченаго горькаго миндаля.

Хорошенько вымешав шесть яиц с 6-тю ложками молока, шестью ложками топленаго масла и муки, таким же количеством сахару и несколькими штуками толченаго горькаго миндалю, наливать массу в согретую форму и печь ее, обрезывая выступающие из формы края теста.